La zangola è un antico recipiente di forma cilindrica utilizzato per sbattere la panna e trasformarla in burro.
Si tratta di una zangola a mano formata da un cilindro col fondo chiuso e un coperchio forato al centro; nel foro passa l’asta di uno stantuffo che reca, all’estremità alta, l’impugnatura per agitare la panna e a quella bassa, un disco di legno di un diametro leggermente inferiore a quello interno del cilindro. Tutte le parti sono state realizzate in legno di rovere.
La panna viene versata all'interno e chiusa col cilindro e lo stantuffo, dopodichè viene sbattuta agitando lo stantuffo stesso. La conversione in burro richiede circa un paio d’ore di lavorazione.

Se hai sempre desiderato produrre artigianalmente il burro, questa è la tua occasione!
La zangola è un articolo usato, in ottimo stato di conservazione. Presenta qualche lieve segno del tempo come si può vedere nelle foto. Il meccanismo è funzionante.



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